麵攤的前身是賣飯糰
在我小學六年級時，那年代我看不到有富爺爺財產留下來，畢竟我爺爺很早就去蘇州賣鴨蛋了。老爸一份工養五個人，老媽到處打零工，什麼都作，幫人洗衣服作飯的，實在是入不敷出，於是老媽就想作吃的吧，再窮也都是要吃飯啊！於是就決定了-賣飯糰。而飯糰要的就是燸米，肉鬆，菜埔以及一點芝麻，對了，還有老油條。
媽媽決定好了之後，很快的就弄出了一台飯糰的台車，台車的中間挖個大洞，要放糯米的木桶，底下還要一直加熱，所以下面還有個空間可以放瓦斯桶。前一天晚上很忙碌，因為要炒菜埔，要有點辣又不是太辣，最麻煩是老油條，買來的油條一定是軟趴趴地，必須要自己再過油一次，才會有酥脆感，包起飯糰才好吃。但是炸油條就真是很累，不能太大火，不然就燒焦了，太小火，炸太久又太老，媽媽很認真的備料。隔天一早就在我家那條菜市場通的街口賣，說真的，生意沒有很好，可能我們那附近是戰區，而且新開張，生意自然不是很好。