前言
晉代的傅玄有一首樂府詩〈短歌行〉描述一名女子被拋棄後悲傷無奈的心境，詩中有「昔君視我，如掌中珠。何意一朝，棄我溝渠。」說情郎以前視我如捧在手掌上的明珠，那樣珍貴，為何突然有一天將我拋棄在溝渠？後來「掌上明珠」這句成語就從這裡演變而出，比喻極為珍愛的人或物，亦用於指寶貝兒女，
如金．元好問的〈楊煥然生子〉詩：「掌上明珠慰老懷，愁顏我亦為君開。」近代則多指愛女，如《程乙本紅樓夢》第二回：「只嫡妻賈氏生得一女，乳名黛玉，年方五歲，夫妻愛之如掌上明珠。」
掌上明珠孕育了四個核心價值：「孕生明珠，明珠在握，送君明珠，還君明珠。」在整個過程是艱難的，等到成功後如明珠在握，送如你這份珍貴的體驗，你也會回敬回來，又有將客人以掌上明珠相待之意。
好，本人吊一下書袋，只是要大家對於掌上明珠有個概念及畫面，這肯定是家很尊貴（就是比較高檔）的餐廳。